糯米粉如何揉不会开裂

更新时间:2021-04-04 16:09
我本来想用糯米粉揉个面团,但是它总是开裂,老是揉不好,想请问一下糯米粉要如何揉才不会开裂呢?

糯米粉都是这样的,和面要用很烫的水,要趁它还很热就和好,而且糯米粉揉成的面团本来就没有韧性,轻轻一掰就会分开。你可以先用糯米粉揉一小团,然后放进开水里煮熟,再把这团加到剩下的糯米粉中加水揉成团,这样就没那么容易裂开。

糯米粉如何揉不会开裂的相关知识

南瓜和面粉没有发酵粉怎么做 没有糯米粉怎么做南瓜饼

南瓜是很常见的一种蔬菜,也常被用于做一些糕点的原材料,但家里有南瓜和面粉这两样食材,不知道没有发酵粉要怎么做出好吃的美食呢?

南瓜和面粉没有发酵粉怎么做

1、如果是用南瓜和面粉做南瓜饼的话,没有发酵粉可以改成糯米粉,这样南瓜饼做出来会非常软糯香甜。

2、若是南瓜和面粉是用于做馒头、发糕等蓬松面点的话,没有发酵粉推荐改成泡发粉制作,泡打粉是一种复合膨松剂,可遇水生成二氧化碳气体进行气泡发酵食品,在没有发酵粉的情况下可替代使用。

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老面引子就是上次揉面留下一小块发…

糯米粉和木薯粉的区别 糯米粉能不能做珍珠奶茶

昨天想去买些木薯粉,但是被告知没有木薯粉,只有糯米粉了,糯米粉和木薯粉的区别是什么呢?下面一起来看看吧!

糯米粉和木薯粉的区别

糯米粉和木薯粉是完全不一样的两种粉末。

1、糯米粉

糯米粉是用糯米,或者说江米研磨制成的粉末,糯米粉可以制作汤团之类的食品和一些家庭小吃,糯米粉的口感柔软、韧滑、香糯,用糯米粉制成的食物口感独特、风味十足。

2、木薯粉

木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。木薯粉加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性,木…

糯米粉能代替木薯粉吗 糯米粉可以做芋圆吗

糯米粉是生活中常见的食材,具有较高的营养价值以及食用价值,适量食用对人体的健康具有一定好处,那么糯米粉能代替木薯粉吗?糯米粉可以做芋圆吗?

糯米粉能代替木薯粉吗

可以代替。

糯米粉主要是糯米泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干制成的,经常被制作成汤圆之类的食品小吃,而木薯粉主要是从植物木薯中提取出来的,经常被人们用来制作各种小吃,比如芋圆等,生活中糯米粉经常被用来代替木薯粉。

糯米粉可以做芋圆吗

可以。

糯米粉一般分为两分大类,一类是水磨糯米粉、其特点就…