口里吐出很臭的颗粒是：扁桃体结石。

扁桃体上面有大大小小深浅不一的凹坑，也就是医学上说的隐窝，当人们吃完东西后，可能就会有食物残渣卡到里面。而口中的消化酶会将里面的淀粉和糖类物质分解掉，但一些分解不了的硬实就留在里面了，然后经过细菌的发酵和唾液中消化酶的分解，会形成臭而硬的物质。