纪念大臣介之推。

春秋时期，晋国的公子重耳被迫流亡，在流亡过程中没有食物可以吃，大臣介之推从自己的大腿上割下了一块肉给公子重耳煮了一锅肉汤，重耳吃了后渐渐恢复精神，后来重耳成为了君王，封赏的时候却忘了封赏介之推，介之推隐退，重耳带人去请重耳出山，放火烧山的时候不慎将介之推烧死了，为了纪念介之推，晋文公重耳将这一天定为寒食节。