牛肉汤是一种营养丰富的食物，其做法和火锅都是很常见的。而且牛肉汤的味道比较柔和的，口感比较脆嫩。牛肉汤是很多上班族都喜欢喝的一种汤，吃它不仅可以滋补身体，还能补血，补气，同时具有温中益气、养血暖宫的作用，那么牛肉汤都有哪些作用呢？
1、补血：牛肉汤有补血的功效，而牛筋粥具有很好的补血效果。牛肉汤性味甘平，有温补肝肾、益气血，补虚损之效，适宜体弱体弱者食用。
2、补血：牛肉汤有较好的补血作用，可用于产后出血不止之人食之，特别适合贫血、头晕目眩之人食之。牛肉汤含有丰富的B族维生素及各种人体必需的氨基酸。可与蛋白质、脂肪和多种矿物质相结合，具有增强机体免疫力、抗衰老和抗肿瘤等功效。
3、补气养血：牛肉汤有促进血液流动，提高毛细血管的通透性和渗透性的强韧性，能有效地防治心脑血管疾病，提高机体抗病能力，对心血管系统也有一定的保护作用。
4、补血：牛肉汤含有蛋白质、脂肪酸和钙、磷、铁等微量元素，能明显改善缺铁性贫血;牛肉汤还含有大量磷、钙等微量元素，能促进骨骼和牙齿的健康发育;牛肉汤还能起到健脾养胃的作用，有助于消化，能增进食欲，减少胆固醇的摄入。
5、健脑益智：牛肉汤具有健脑益智、增进记忆力的作用。此外，牛肉汤还有美容的功效。
牛肉汤的做法：
1、食材准备
2.牛肉1只、洋葱半个、姜10片、干辣椒2根、盐少许、胡椒粉适量
3.将牛肉放入砂锅内，加入适量清水，大火烧开后，转小火煲一个小时左右即可，期间注意不要开盖。
4.把牛肉放入砂锅内，加入适量的水，大火煮开后改小火炖约半小时，时间不要超过2小时，以免肉烂掉，还可以把汤汁收干，防止汤汁粘锅。
5.加入洋葱，加盐、黑胡椒调味即可。
6.牛肉汤营养价值
1.牛肉富含蛋白质，每100克牛肉中的蛋白质含量高达克，比猪肉、鸡肉都要高。另外，牛肉富含维生素C、锌元素，经常食用能预防贫血，而且能治疗慢性贫血、畏寒怕冷、面色萎黄等症状，对神经系统也有好处。2.牛肉含有丰富的蛋白质，且脂肪含量很低，是人体必需的营养元素。
3.牛肉汤具有很好的温中益气、健胃消食、滋肾益精的作用。
4.牛肉汤含有丰富的铁和锌元素。铁可以提供人体所需的能量，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，适合虚弱及贫血之人食用。
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猕猴桃魔力：探究令人惊叹的功效！猕猴桃，也称奇异果，是一种美味且营养丰富的水果，具有许多健康益处。
首先，猕猴桃富含维生素C，可以增强免疫系统，帮助人们抵御感冒和其他疾病。此外，猕猴桃还富含抗氧化剂，有助于防止氧化损伤引起的癌症和其他疾病。
除此之外，猕猴桃还含有丰富的膳食纤维和多种维生素和矿物质，可以帮助消化和维护身体健康。
此外，研究表明，猕猴桃还具有抗炎和保护心脏健康的功效。它含有一种名为猕猴桃素的化合物，可以降低血压和胆固醇，从而减少心脏病的风险。
黄花菜的功效 吃黄花菜的好处和坏处？
吃黄花菜的好处和坏处？
黄花菜的好处：它是有着有颜有值，营养丰富，并有着独特味道的蔬菜。无论是自成体系菜，做配菜也是不可多得的食材。
坏处：黄花菜鲜时是不可以吃的，因为鲜的黄花菜有种毒素，所以必须要将鲜的黄花菜晾晒成干的，经过加工而成的黄花菜才是一道非常鲜美，营养又很丰富菜系。
经常吃黄花菜的好处？黄花菜是一种富含营养的蔬菜，它含有丰富的维生素、矿物质以及多种微量元素，能够提供全面的营养，经常吃黄花菜可以补充人体所需的营养，有助于增强身体的抵抗力，促进健康的生长发育，提高免疫力，延缓衰老，还可以帮助消化、预防胆固醇堆积和降低血糖等。
芦根的作用 芦根的作用和功效是什么？
芦根的作用和功效是什么？
芦根是一种味甘性寒的中药。具有清热泻火、生津止渴、除烦止呕、利尿的作用。对于心烦、呕吐、水肿、肺热咳嗽、内热口干、身上疥疮，有很好的治疗效果。在服用过程中，你可以要求医生按剂量服药。使用时不要喝浓茶，吃萝卜以免影响药效。平时也可与薏苡仁、冬瓜仁、黄芩结合使用，提高药效。
中药芦根的功效与作用？芦根性寒，味甜。它能回到肺经和胃经。芦根具有清热、生津、利尿、透疹、止呕、除烦等作用，主要用于治疗热渴、胃热呕吐、恶心、呛膈、肺阳痿、肺痈脓、肺热咳嗽、热淋涩痛、麻疹等以及其他疾病。也可用于高烧、高热口渴等疾病。对咽炎、牙周炎、口腔炎等有很好的疗效。此外，它可以解毒河豚。芦根营养丰富，气味香甜，保健效果好。
芦根的功效与作用？芦根具有清热生津，止渴利尿作用。临床上可以治疗热性疾病，比如肺热引起的咳嗽，口渴热饮，可以配合黄芩，川贝，麦冬等服用。还可以用于风热感冒引起的伤阴耗津，可以配合金银花，荆芥穗，桑叶等，方子是桑菊饮，可以治疗咳嗽，辛凉解表。
菊花茶的功效与禁忌 长期喝菊花水有什么好处与坏处？
长期喝菊花水有什么好处与坏处？
好处：清热解暑，疏肝明目，非常适合容易上火的人群，夏天喝也比较适宜。当下午茶或者夏天当解暑茶非常好。
坏处：可能会腹泻
从中医角度来讲菊花茶有明目清肝的作用，有去火的作用，对治疗眼疲劳有很好的疗效，菊花还有解热的作用。菊花属于凉性，平时怕冷手脚发凉的人最好不要饮用。喝多了菊花茶会出现食欲减退、腹疼，腹泻等症状。
葛根粉有什么功效 葛根粉的功效作用？
葛根粉的功效作用？
葛根粉作用与功效
葛根粉性凉，味甘辛。具有解热除烦，生津止渴、发表解肌、升阳透疹、活血疗疮等作用。可治胸膈烦热发狂、止血痢、通小肠、排脓破血、解酒等功效。
葛根粉具体作用与功效如下：
1.葛根中存在主要异黄酮类化合物，以及葛根素、黄豆甙和黄豆甙元等多种化学成分。其中葛根素具有扩张冠状动脉和脑血管，改善心脑血液循环，降低外周血管阻力，改善缺血心肌代谢，减慢心率，降低心肌耗氧量，抗心律失常，增强机体免疫力以及降低血糖的功效。
2.含有人体多种人体所需的氨基酸及微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高。
3.葛根所含的富硒元素，具有一定的防癌抗癌功效。
本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任营养师 赵霞审核
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需要注意的是，毛峰是一种较为珍贵的中药材，虽然功效显著，但也需要根据实际情况酌情使用，不可滥用。
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何首乌的功效与作用是什么？何首乌是一味名贵的中药材。何首乌营养丰富，味苦，性温，富含维生素和胡萝卜素，能够抗衰老，提高身体免疫力，降血压，降血脂，具有保护心机得作用，还能够治疗血虚体亏，润肠通便，滋阴补肾，肾虚不足引发的一系列症状，何首乌药效很高，平时要谨慎使用。
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