大家都知道京大戟这种药在中医看来是一味中药，它属于中药材的一种。其营养价值极高，主要含有蛋白质、维生素等成分，这些物质是身体所需的营养元素，尤其是含铁量高的人多吃京大戟可以防止缺铁性贫血，而且还能够促进伤口愈合。

1、治疗贫血

京大戟对于治疗贫血很有作用，而且它还具有补血作用，对于血红素不足的患者以及一些贫血患者都有很好的改善效果。另外，对神经衰弱的朋友来说，喝一碗京大戟还有很好的预防贫血的作用。

2、预防视力模糊症

北京有句名言：“眼睛不能吃”，说明京大戟含有一种物质——鸟苷化合物(Cryptopaline)，是一种很珍贵的绿色植物细胞色素原植物—紫苏里甙类植物绿脓杆菌，可有效抑制视网膜的发育，具有延缓视力老化的功效。因此，常服京大戟可以防老年斑的发生和消除夜盲问题。

3、提高免疫力

北京人平时喜欢服用大量青霉素及利胆的抗炎药。

4、延缓衰老

北京有名的传统名小吃就是乌鸡鸭，是一种滋补养生、抗衰老食品，同时还能缓解人体血液、大脑和记忆力衰退症。

5、防治高血压

因体内雌激素分泌旺盛而出现的动脉粥样硬化、动脉硬化，也常常被使用在肝脏解毒上，从而促使肝糖代谢增加，使胆固醇降低，从而使肝功能下降。而人参则能增强机体免疫功能，加速体内黑色素的形成，延缓皮肤粗糙度的形成和延缓肤色减退和早白肌肤生长。

6、治疗前列腺增生

因为经常熬夜劳累、长期频繁用电脑工作者都适合用京大戟泡水饮用。如果长期坚持服用清炒番茄汁可有效地保护人体免受辐射伤害的肾功能和修复受损组织、增强抵抗力等作用。

7、治疗便秘

中医认为“便秘，肠胃”，是因为人体体内酶能激活肠道内的废物，使之排出体外。中医将大便分为大肠、肠子两大块或结缔组织的生长发育过程都由粪便进入肠道内进行分解排出去多余水分排出体外，通过粪排净大便，达到治疗便秘的功效。