黑米做什么简单又好吃

更新时间:2021-04-04 16:17
感觉黑米吃起来挺香的,但是就是太硬了点,煮起来麻烦,想知道黑米做什么简单又好吃呢?

黑米是稻米中的珍贵品种,别看它外表墨黑,但却是营养非常丰富的一种米类,它所含的蛋白质比大米多,锰,锌,铜等矿物质含量比大米高出1-3倍,更含有大米中所含缺乏的维生素C,叶绿素,花青素,胡萝卜素,强心甙等成分,比大米更具营养,而且黑米除了常见的煮粥,煮饭食用法,还可以搭配很多食材做成糕点,糖水,甚至是奶昔来食用。

下面来推荐一些黑米的吃法:

黑米红豆糕

材料:黑米100克,红豆30克,白糖适量。

做法:

1.将黑米淘洗干净,浸泡一夜,放入锅中蒸熟后,捣成泥状。

2.红豆浸泡5个小时,放入锅内煮熟,捞出。

3.锅中倒入白糖,加适量冷水,大火熬至,直至熬出糖汁,改为小火,倒入红豆,用锅铲不停的翻炒片刻,直至豆软。

4.将炒好的红豆倒入黑米泥中。

5.将黑米红豆泥放入模具内,扣在烤盘上,放入提前预热好的烤箱中,以175°C烤12-15分钟即可。

黑米年糕糖水

材料:黑米100克,年糕200克,冰糖适量。

做法:

1.黑米去掉杂质,用清水淘洗干净,放在容器类,加适量清水浸泡4小时。

2.年糕切成小块,放入盘中,上蒸笼开旺火蒸10分钟,取出晾凉。

3.净锅置火上,放入黑米,再加适量清水煮沸,改小火煮约60分钟。

4.下入年糕块稍煮几分钟,再加入冰糖煮至完全融化,出锅装碗即可。

黑米做什么简单又好吃的相关知识

黑米吃了上火吗 吃黑米大便会是黑色吗

黑米是我们平时吃的比较少的一种主食,一般来说会用来煮粥食用,其实适量的吃黑米对身体也是有好处的,可以有效补充碳水化合物,还能帮助润肠通便,但是也有的人会有疑问,黑米吃了上火吗?

黑米吃了上火吗

一般来说,食用黑米是不会上火的。黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老,补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物质。如果是出现了上火的情况,看看是不是因为和其他上火的食物一起食用了,或者是看看自己是否因为黑米过敏。

吃黑米大便会是黑色吗

黑米之中有一些纤维素、色素是人体吸收不了的,会通过肠道排除,这样就导致大便变成黑色。其实生活中很多的食物食用以后大便都会有颜色…

吃黑米会上火吗 黑米掉色可以吃吗

虽然黑米掉色是正常的,但是如果把黑米放到冷水中马上就变色的话,这种黑米可能是经过加工后的假黑米。那么吃黑米会上火吗?黑米掉色还能吃吗?

吃黑米会上火吗

不会。

一般来说,食用了黑米是不会上火的。黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老,补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物质。

黑米掉色可以吃吗

可以吃。

其实,黑米掉色是一种正常现象,因为即使是天然的黑米,它表层的黑色是水溶性色素(花青素),水温越高就越不稳定。

黑米的食用禁忌

黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑…

黑米红枣粥

白米粥我们倒是经常吃,但你有没有吃过黑米红枣粥呢?下面给大家介绍一款黑米红枣粥。

食材

主料:红枣12粒

其它食材:黑米120克、枸杞适量、冰糖50克

做法步骤

1、黑米用清水浸泡5个小时以上

2、浸泡好的黑米洗净放入高压锅胆内,加入红枣、枸杞

3、再加入冰糖,倒入800克清水

4、按“豆类、筋蹄”键,45分钟。煮好后等高压锅自动泄压后再打开锅盖

注意事项:因黑米比较不易煮熟,有时间最好浸泡12小时。按筋…

黑米和红枣可以一起煮吗 黑米和红枣煮粥的功效

黑米用来熬煮成粥食用,清香油亮,软糯可口,具有很好的滋补作用,黑米可以搭配许多食材一起熬煮,那么黑米和红枣可以一起煮吗?

黑米和红枣可以一起煮吗

可以一起煮。

黑米性温味甘,有益气补血,暖胃健脾,滋补肝肾之功,它所含的锰,锌,铜等物质比大米高出1-3倍,更含有大米所缺乏的维生素C,叶绿素,花青素,胡萝卜素等成分,所含的膳食纤维,B族维生素也不少,

红枣性味甘温,是益气养血,养心安神的佳品,它含有丰富的维生素C,类黄酮,B族维生素维生素E,胡萝卜素,叶酸,烟酸,钙,磷,铁,钾等矿物质元素。…

黑米和什么一起搭配煮粥最佳 吃黑米必知6大禁忌

黑米自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”等美誉,中医认为常吃黑米可以滋阴补肾,而且黑米营养丰富,含有B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米,用于煮粥食用最适宜搭配以下食物同吃。

黑米+桂圆+红枣

桂圆味甘、性温,归心、脾,食用有补心脾,益气血的功效;红枣味甘,性温,归脾、胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功效;黑米味甘、性平,归脾、胃经,有开胃益中、健脾活血、明目的功效,三者搭配同吃可用于惊悸失眠,面色萎黄,少气乏力,脾胃虚弱,食少便溏等症。

桂圆红枣黑米粥

材料:黑米适量,桂圆若干颗,红枣若干颗,桂花适量,大米适量。

做法

1、…

黑米搭配什么煮粥最好 黑米不泡能直接煮吗

黑米是常见的一种米类,外表呈墨黑色,营养丰富,也是煮粥经常会用到的食材之一,那么黑米一般搭配什么煮粥最好呢?

黑米搭配什么煮粥最好

黑米是一种药食兼用的大米,营养丰富,其中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、多种微量元素等营养成分,其味甘,性平,具有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血等多种功效,黑米无严格的食物和药物方面的禁忌,可以根据自己的喜好和身体需求与多种食材一起煮粥喝,常见的有:红豆、莲子、百合、桂圆、糯米、红枣、枸杞、花生、薏苡仁等。

黑米红豆粥

材料:大米80克,黑米50克,红豆40…