野芹菜是不是有毒不能吃吗？的相关知识
野芹菜有毒吗
野芹菜作为野菜中比较好吃的一种，在很多地方很受欢迎，但有些人说野芹菜不能吃，甚至还有人吃野芹菜吃出食物中毒，那么这野芹菜有毒吗？野芹菜能吃吗？
野芹菜有毒吗野芹菜有毒。
野芹菜也叫毒芹、白头翁、毒人参、斑毒芹等，是一种毒性很强的植物，含有大量的毒芹碱，可直接作用于中枢神经系统和运动神经系统，食用后可出现胸闷、头痛、恶心、呕吐、挛性惊厥等症。
为什么有的地方吃野芹菜在我国的南方，很多地方将水芹菜称作为野芹菜，这两种芹菜本来就很像，水芹菜没有毒，可以食用，因此，在我国南方吃的野芹菜其实就是水芹菜，并非毒芹，食用对…