有专家说,酸奶的蛋白质含量比牛奶低?

更新时间:2023-11-02 14:41
有专家说,酸奶的蛋白质含量比牛奶低?

大部分情况是这样的。酸奶中通常会加入7%的白糖(否则酸味太浓多数人难以接受),而白糖是不含有蛋白质的。同时,酸奶中添加了果粒、果汁、果酱之类配料,它们都几乎不含有蛋白质,也会降低产品的蛋白质含量。但是,牛奶中的蛋白质是百分之百保留在酸奶中的。

近两年来,和消费者“中国乳品标准世界最低”的传说相反,各种乳制品产品的蛋白质含量是在一路走高的,很多产品的蛋白质含量大大超过国家标准(原味酸奶2.5%,风味酸奶2.3%)。这是因为质量太差的牛奶原料很难做成优质酸奶,企业往往会用质量较高的牛奶来制作酸奶,或在配料中加入奶粉、乳清粉,提高产品的蛋白质含量。现在北京市场上的酸奶产品,即便是风味酸奶,也都能达到2.5%以上的蛋白质含量,甚至有些产品超过3.0%,达到了纯牛奶的水平。考虑到酸奶中的蛋白质更容易消化吸收,实际上酸奶在供应蛋白质方面并不比牛奶逊色多少。

有专家说,酸奶的蛋白质含量比牛奶低?的相关知识

孕妇补充蛋白质吃什么最好

准妈妈在整个孕期需要贮存大量蛋白质,尤其是在孕中期和孕晚期,这种需求会不断加快,加大,如果孕妇所需的蛋白质供应不足,会使孕妇体力衰弱,胎儿生长缓慢,产后恢复不好,乳汁少,那么孕妇补充蛋白质吃什么好呢?

鲈鱼

鲈鱼肉味鲜美,没有腥味,体内积存的营养物质也很丰富,孕妈妈吃鲈鱼可以充分补充蛋白质,除了蛋白质之外,鲈鱼还含有维生素A,B族维生素,锌,钙,镁,硒,铜等营养元素,尤其适宜于缓解胎动不安,贫血头晕,妊娠水肿的孕妈妈食用。

带鱼

带鱼的蛋白质含量丰富,利用率极高,85%-90%为人体需要的各种必需氨基酸,经常食用带鱼具有补益五脏的功效;此外还含有钙,镁等矿物质元素,对心血管系统有很…

鱼的蛋白质含量高吗 鱼肉蛋白质有多少

鱼肉是我们生活中比较重要的肉类,不仅含有丰富的蛋白质,而且口感极佳,受到人们的喜爱。那么鱼的蛋白质含量高吗?

鱼的蛋白质含量高吗

高,多数鱼类的蛋白质含量可达18%-20%,高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量,而且易于消化、吸收、利用率高达85%-90%。鱼类蛋白质的氨基酸组成齐全,含人体内不能合成的8种必需的氨基酸,且配比均衡。

鱼肉蛋白质有多少

鱼肉含人体所需要的营养素极为丰富,而且易于消化吸收。鱼肉中的蛋白质不但含量高,而且质量好。鱼肉中的无机盐含量也非常高,还含有人体必不可少的镍、钴、锰…

生蚝蛋白质含量是多少 生蚝一次能吃多少比较合适

生蚝又叫做牡蛎,是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜,而就生蚝的营养成分来说的话,其中生蚝蛋白质含量是多少呢?生蚝一次能吃多少比较合适呢?下面为你解答。

生蚝蛋白质含量是多少

每100克生蚝中含有10.9克蛋白质。

生蚝是一种高蛋白、低脂肪的海鲜,其肉质饱满、味道鲜嫩,且营养丰富,被人们广泛喜爱,而就其中蛋白质的含量来说,每100克生蚝中含有10.9克的蛋白质,当然除了蛋白质含量居高之外,其中的锌含量也比较高,每100克生蚝中含有71.2毫克的锌。

另外,生蚝中还含有脂肪、矿物质、氨基酸以及微量元素等营养物质,这些营养容…

生蚝蛋白质含量高吗 生蚝吃多了好吗

生蚝是一种营养价值丰富,味道鲜美,肉质饱满的海鲜,而生蚝的营养成分中,蛋白质的含量高吗?生蚝吃多了好吗?以下为你解答。

生蚝蛋白质含量高吗

较高。

生蚝是一种高蛋白、低脂肪的食材,其中每100克的生蚝中,含有10.9克蛋白质,脂肪只有1.5克,而且生蚝作为牡蛎的一种,含有锌的含量居高,每100克中含有71.2毫克锌,并且生蚝中的营养物质容易被人体吸收,适量食用生蚝,可补充人体营养,提高自身免疫力。

生蚝吃多了好吗

生蚝不建议食用过多。

虽然生蚝中含有丰富的蛋白质,而且多数为优质…

口臭喝酸奶有用吗

口臭是我们生活中很常见的现象,浓烈的口臭会影响到社会交际和个人形象,所以去除口臭是很有必要的,而据说喝酸奶能去口臭,这是真的吗?

口臭喝酸奶有用吗

酸奶是能去口臭的。

口臭不仅与胃肠消化功能有关,还与口腔清洁有关,不注意清洁口腔,残留在口腔中的食物残渣会发酵腐败,产生的硫氢基和胺类就会产生难闻的异味。而酸奶中的活性菌能在一定程度上抑制引发口臭的细菌,从而起到去口臭的作用。

喝酸奶为什么能去口臭

硫化氢是导致口臭的主要的原因,而酸奶有助于缓解口臭的关键在于酸奶里的活性细菌,尤其是乳酸菌和喜温的链球菌对…

喝酸奶拉肚子是怎么回事 晚上喝酸奶好不好

我很喜欢喝酸奶,今天我也买了很多酸奶和我朋友一起喝,但是他喝完之后就出现了拉肚子的情况,请问喝酸奶拉肚子是怎么回事呢?

正常情况

在人体的肠道中有非常多的褶皱,而这些褶皱部位非常容易藏污纳垢,时间越久,积累得越多,而酸奶中含有大量的益生菌,具有促进肠道蠕动,促进食物消化的作用,可以帮助排出肠道内的毒素,从而有可能会出现拉肚子的情况,但是一般拉肚子症状比较轻微。

解决办法:

如果是由于排肠毒而引发的拉肚子,那么不需要过于担心,一般1-2天后症状会自然好转。

食用过多

酸奶中含有丰…

酸奶加热喝会拉肚子吗 喝酸奶拉肚子是排毒吗

我前两天买了几盒酸奶放冰箱了,今天喝的时候觉得它太凉,就加热了一下,但是后来突然出现了拉肚子的情况,请问酸奶加热喝会拉肚子吗?

酸奶加热喝会拉肚子吗

一般不会。

酸奶中含有较为丰富的活性乳酸菌,具有抑制肠道腐败菌的作用,一般酸奶不适合加热喝,如果加热温度过高,一方面会杀死乳酸菌,降低酸奶的营养价值;另一方面会使酸奶发酵,使其口感变酸,但是一般酸奶正常加热后会对其营养价值有影响,但是不会导致出现拉肚子的情况。

酸奶加热喝好吗

有一定的好处。

如果酸奶加热温度控制得到的话,也是有一定好处的…

拉肚子能喝酸奶吗

酸奶平时喝能促进食物消化,保健肠胃,拉肚子的时候不能吃生冷的食物,放在冰箱冷藏过的酸奶能不能喝呢?

拉肚子能喝酸奶吗

最好不要喝。

虽然酸奶是健康的奶制品,含多种益生菌,能保护肠道。但是属于生冷的食物,而且所含的乳酸菌较多,会刺激肠胃,加重拉肚子的症状。

如果有乳糖不耐受症的,乳糖到达下部肠道时会造成肠道的渗透压增高,同时细菌分解乳糖大量的氢和二氧化也会刺激肠道,引起肚子痛拉肚子。

拉肚子可以喝牛奶吗

不要喝。

牛奶中蛋白质含量较高,拉肚子时消化…

吃酸奶为什么会拉肚子

因为酸奶好喝又营养,受到了很多人的喜欢,但也有一部分人喝酸奶后产生了拉肚子的反应,那吃酸奶为什么会拉肚子?

乳糖不耐受引起

牛奶中含有乳糖,乳糖在人体内消化需要乳糖酶,如果乳糖酶分泌少,不能完全消化分解乳糖,会引起非感染性腹泻,这就是乳糖不耐,我国大部分人都乳糖不耐受。酸奶虽然再发酵过程中分解了一部分牛奶中的乳糖,但还是含有乳糖的,如果乳糖不耐受情况较严重一点的话,喝酸奶也会拉肚子。

生冷刺激引起

酸奶一般都是低温保存的,拿出来直接喝的话会比较凉对肠胃造成一定刺激。可以拿出来在常温下放半个…

喝酸奶拉肚子是排毒吗 空腹一天喝酸奶能清肠吗

酸奶是很常见的一种发酵乳制品,其味道酸甜可口,富含的蛋白质和钙等营养物质,食用价值较高,但有的人反应自己喝完酸奶后就会马上拉肚子,认为这是在排毒,但实际上这并非是排毒现象,而是以下原因导致,赶紧来看看吧。

喝酸奶拉肚子是排毒吗

不是。

酸奶是一种以牛奶为原料经过发酵制成的乳制品,其成分中含有很多益生菌,能够改善胃肠消化环境,促进胃肠蠕动帮助排便,但不会引起拉肚子,如果出现拉肚子的现象,并不是所谓的排毒,而是自身肠胃功能较差,喝了冷藏的酸奶,出现刺激胃粘膜导致的腹泻现象;或是喝的酸奶品质不洁、过期等情况导致的拉肚子,需停止饮用,以利于肠胃修复。若是拉肚子持续时间久,且有变严重的趋势,建…