不能吃。

如果切开的藕其藕片中间布满了密密麻麻的黑点，那说明藕片已经遭受了细菌等微生物入侵，此时的藕中可能含有对人体有害的毒素，同时变质的藕还会带有异味、质地软烂等异常，这样的藕是不能继续吃的，有危害健康的风险。