双皮奶做完是液体怎么办

更新时间:2024-02-07 23:23
刚学了网上做双皮奶来吃,但做好后还是液体状态,不知道这要怎么办呢?

1、再继续蒸

很多人双皮奶做完是液体是因为蒸的时间不够,可以再次将双皮奶放入蒸锅中蒸5-10分钟,知道拿筷子插入双皮奶,可见上面有奶块即可。

2、加入凝固材料

如果再次加热蒸制还是无法让双皮奶凝固的话,就跟时间没有关系,而是上述其他因素导致的,如需补救的话,需要在蛋奶液中加入吉利丁片等凝固材料,做法如下:

1.用冷水浸泡吉利丁,分量大概是5:1,即蛋奶液五分之一的吉利丁片即可。

2.拧干水分,再加入到蛋奶液中隔水加热融化为液态。

3.放凉双皮奶液,等到达常温后即可凝固。

双皮奶做完是液体怎么办的相关知识

双皮奶吃了会不会上火 食用过量的双皮奶会怎样

双皮奶是我们生活中常见的食物,具有较高的营养价值以及食用价值,适量食用对人体的健康具有一定好处,那么双皮奶吃了会不会上火?食用过量的双皮奶会怎样?

双皮奶吃了会不会上火

不会。

双皮奶是一种粤式甜品,主要是由牛奶、鸡蛋清以及白糖制成的,这些物质的性质都比较平和,营养价值也比较高,适量食用是不会导致出现上火的症状的,可以不必太过于担心,所以适量食用双皮奶是不会导致人体上火的。

食用过量的双皮奶会怎么样

可能会导致人体发胖。

双皮奶味甘性平,主要是由牛奶、蛋清以及白糖制成的,其中热量比较高,含有大量的脂肪、蛋…

双皮奶没有柠檬用什么代替 双皮奶不用柠檬汁可以吗

虽然双皮奶的主要制成材料是蛋清和牛奶,但是有很多人在制作双皮奶的时候,会在里面加一些柠檬,那么双皮奶没有柠檬用什么代替?双皮奶不用柠檬汁可以吗?

双皮奶没有柠檬用什么代替

可以用白醋代替。

制作双皮奶的时候,往里面加柠檬的主要作用就是为了去除腥味,因为鸡蛋清处理不好的话会具有一定腥味,要是家里没有柠檬,那么可以使用白醋来代替,因为白醋同样具有一定去除腥味的作用。

双皮奶不用柠檬汁可以吗

可以。

柠檬汁并不是制作双皮奶的主要成分,柠檬汁在里面发挥的作用就是用来去腥调味的,只是一种辅料,并不会影响双皮奶的制…