鸡蛋壳发霉能洗掉还能吃吗

更新时间:2021-04-04 16:01
夏季温度高,而且湿度大,鸡蛋放久了表壳也容易发霉,不知道鸡蛋壳发霉能不能洗掉再吃呢?

不能吃。

鸡蛋壳虽然看起来是密封形态的,但其实表面有很多细小的孔,外面如果发霉的话,霉菌会通过这些细孔侵入鸡蛋内部,导致蛋清和蛋黄都感染霉菌,从而使整个鸡蛋都发生霉变现象,及时将外壳发霉的部分洗掉,但内部仍然避免不了有霉菌毒素的存在,为了安全起见,千万不能继续食用洗掉外壳发霉的鸡蛋。