不能吃。

一般正常的基围虾肉质都是比较紧实的，一旦基围虾开始变软的话则说明基围虾可能早就死掉了，已经不新鲜了。像这种变软的基围虾的话是不建议再继续食用的，因为基围虾死掉之后身上很容易滋生细菌，再继续食用的话就会对健康造成不好的影响。