1、可以先尝试着渐渐减少饮酒的量
戒酒也讲究计划，循序渐进地戒酒，切忌一次戒掉，以免出现过于明显的戒断症状。
戒酒也讲究计划，循序渐进地戒酒
2、加强饮酒者对酒精危害的认知
可以通过影视、广播、图片、实物、讨论等多种传媒方式，端正嗜酒者对酒的态度，让患者正确地认识到自己酗酒可能造成的危害，从思想上坚持纠正自己饮酒的成瘾行为。
3、养成一些良好的行为习惯，自己分散注意力
当我们想喝酒的时候，可以选择马上吃饭、喝些茶，或者是找人聊天、下棋，出外走走，甚至也可以选择做些体育活动，等到酒瘾过去了再回来。
4、咨询医生，借助药物进行戒酒治疗
由于饮酒是一种成瘾行为，需要相当努力才能把这种习惯的不良行为改正过来。
有时候借助药物的帮助也是必要的，这样能够提高戒酒成功率，不过具体的最好到正规医院咨询，药物也不可自己随意服用，以免发生意外。
有时候借助药物的帮助也是必要的
5、心理辅助治疗，打开患者的心结
这是一个治疗患者心瘾的重要步骤，如果患者自己或者其家属都不知道患者为什么养成的喝酒习惯，那么治疗起来也会有很大的难度。
心理治疗就在于找出病症的原因所在，纠正患者对酒精的认知，使其治愈后不再复饮，而且保持头脑清晰，能够承担起对家庭的责任以及对社会的义务。
喝酒时搭配哪些菜不易伤肝
1、吃含糖和醋的菜
都知道喝酒伤肝，糖就对肝脏有保护作用。而醋中富含有机酸，能增进食欲，帮助消化，使食物中的营养成分更易被人体吸收。
况且，醋中维生素B1、B2、C以及钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷等无机盐也非常丰富，这些营养素都对人体大有益处。
而且，往菜里放糖的同时加点醋，能使五味调和，滋味更鲜。所以做下酒菜时，应适当选用一两款糖醋菜，如糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋藕片等。
2、富含蛋白质的菜
如家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。因为它们含有大量蛋氨酸和胆碱，对肝脏具有保护作用。此外，富含维生素和无机盐的蔬菜也不能少，如豆芽、菠菜、白菜等。
3、不吃熏腊食品
得注意的是，最好不要用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为熏腊食品含有亚硝酸盐，与酒精发生反应，不仅伤肝，甚至还会诱发癌症。
以上就由为您简单地介绍了几种护肝效果比较好的下酒菜，希望能对那些酗酒人士有一定的帮助作用。饮酒没错，偶尔少量喝酒对身体也确实有好处。
但是长期大量地饮酒，则会导致酒精性脂肪肝，所以说，生活中您还是应该多注意自己的身体健康，时刻注意少喝点，喝酒的时候也该好好搭配菜肴，减少酒对肝脏的伤害。
如何预防酒精依赖
1、在因为饮酒过多出现一些问题时，患者不是节酒或减酒，而是要把彻底戒酒作为自己的最终目标，通过戒酒达到治愈身体各项症状的目的。
2、在饮酒者有身体方面的或精神上的损害或者不舒服时，一定要能够冷静下来专心地去治疗它，并且在治疗期间一定要注意忌口，别再继续喝酒。
3、遇上自己身边有家庭关系的问题时，要学会努力地去改善，不要什么事都闷在心里，更不能借酒消愁，喝酒根本就解决不了问题，改变不了现状，只有合理的沟通和适当的交流才有益于大家一起把问题解决掉。
4、学会处理与酒相关的生活、人际关系、工作关系等，懂得在适当的时候拒绝饮酒。
5、在平时多注意寻找饮酒以外的适合自己的乐趣、价值观，培养一些有趣的兴趣爱好，在空闲时间多外出锻炼交友等。
6、包括家庭成员在内，旁人可以直接或间接地帮助或鼓励患者多参加一些戒酒康复活动。
另外家属患者也要注意
1、亲情上
家人的关心与照顾是戒酒成功的一个重要保证。
2、饮食上
要以清淡为主，可以多吃含维生素和蛋白质的食物，如胡萝卜，豆制品，小米粥等;同时多食新鲜的蔬菜和水果。
可以多吃含维生素和蛋白质的食物，如胡萝卜
3、治疗上
患者如不配合治疗或并发症严重，应在专业医生指导下治疗，避免自己强制戒酒发生危险。
喝酒注意事项
1、按自己身体对酒精进行吸收的理想速度饮酒
理想速度，即不超过肝脏处理能力的饮酒速度。肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升，酒中所含的纯酒精的量可以通过酒瓶标签上标示的度数计算出来。
举个例子，酒精度数为16%的250毫升酒，用250毫升×0.16=40毫升,那么酒精的量就是40毫升。
如果一个人花4个小时喝完，那么平均每小时摄入的酒精量是10毫升，刚刚符合肝脏的处理速度。按照这一速度喝酒，能最大程度地降低酒精对肝脏的负担。
2、适量地喝些清水，恢复体内水分平衡
酒精有改变肌体细胞内外水分平衡的作用。通常体内水分的2/3都在细胞内，但是酒精增加后，细胞内的水分会移动到血管中。
所以虽然整个身体的水分不变，但因细胞内的水分减少了，也会觉得干渴。不论是哪种原因，充分摄入水分都是没错的。
3、饮用运动型饮料和果汁也有效
过量饮酒的第二天早上醒来，嗓子常常感觉很干渴，此时体内残留有酒精和有害物质乙醛，应想办法尽早将其排出体外。
含无机盐和糖分的饮料，除了有水分补给作用之外，还有消除体内酒精的作用。
运动型饮料和果汁效果就很好，特别是运动型饮料，其成分构成接近人的体液，易被人体吸收，不仅对宿醉有效，饮酒时如果一起喝，也可防止醉得太厉害。
4、适量地吃些柿子，帮助分解酒精
柿子是富含果糖和维生素C的水果，古时即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的涩味成分，可以分解酒精，所含的钾有利尿作用。
柿子是富含果糖和维生素C的水果
柿子叶也含有相当于柑橘数十倍的维生素C，其鲜嫩的幼芽可以炸着吃，或者干燥后做柿叶茶喝。
5、多食用一些贝类，强化肝脏的解毒作用
以蚬贝为例，它的营养成分中，蛋白质的含量可以与鸡蛋相提并论，而且由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。
贝类食物通常含有丰富的维生素B12、牛磺酸和糖原;维生素B12和糖原对于促进肝脏的功能也发挥着重要作用;而氨基酸中的牛磺酸与胆汁酸结合后，可以活化肝脏的解毒作用。
6、喝芦荟汁，降低血液乙醛浓度
芦荟带刺的绿色部分和其内部的胶质中含有多糖体、糖蛋白等物质，能降低酒精分解后产生的有害物质乙醛在血液中的浓度。
因此，在饮酒之前，如果喝些芦荟汁，对预防酒后头痛和恶心、脸红等症状很有效。此外，芦荟中的苦味成分芦荟素有健胃作用，可治疗宿醉引起的反胃和恶心等。
吃什么有益于戒酒
应多食素食、宜清淡
可以平日里多吃些苹果、葡萄、香蕉以及新鲜的蔬菜等，那样有助于强化肝脏功能，起到护肝养肝的效果，对于长期饮酒对肝脏带来的损伤有帮助。
要忌油腻，食物应以富营养、易消化为主，平时多注意少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。
另外，长期饮酒的人群需要用些增强肝脏解毒能力的中药，如护肝片，其主要成分五味子可以增强肝脏的代谢功能，促进受损肝细胞的修复，有效防治酒精性肝脏损伤。
常见的还包括蜂蜜
适量食用蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。蜂蜜还可以润肠通便，蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。对于经常饮酒的人来说，食用蜂蜜，不仅可以解酒，更能护肝。
饮酒者还可以多吃些鲜橙
可以直接吃也可以榨汁饮用，醒酒效果显著，经常喝酒的人吃橙子比较好。将橙子对半切开，放在手动压汁器上用力拧，榨出的橙汁倒进杯子，若橙汁太酸可适量加糖，口感会更好。
解酒注意：
1.不要把所有的酒藏起来。
家庭成员经常找些借口试图把酒藏起来避免家人酗酒。不要这样做，要让他们亲身体会到酗酒造成的不良后果.
2.把握劝说戒酒的最佳时机。
和酗酒者交谈的最佳时机是在饮酒相关问题刚刚提出后（比如一场激烈的家庭争论或一场事故后）。选择一个他或她冷静的时候，您可以有机会私下交谈。
3.特殊关照。
告诉您家庭成员很为他或她的饮酒问题担心。必要时使用些饮酒引起危害的例子，包括最新发生的一些事件。
4.讲述结果。
向饮酒者解释如果他或她没有寻求戒酒帮助，您会怎么办-----不是责备，而是要实施些措施避免出现他或她的问题，比如拒绝出席一些提供酒精的社会活动，走出家门远离酒精。不要做些没有考虑好的过激行为。
5.寻求帮助。事先搜集您社区内关于戒酒治疗方面的信息。如果他或她需求帮助，立即打电话预约治疗顾问。建议首次参加一个治疗项目时要陪着一块去。
6.动员朋友。
如果家庭成员仍然拒绝获得帮助，让一位朋友用上述谈话方式和他或她谈谈。刚刚战胜酗酒的朋友或许很有说服力，但是任何有同情心和随和的人可能有助。不止一个人，不止一次的去和交谈，通常很有必要的，可以逐渐使酗酒者自愿去寻求帮助。
7.寻求联合力量。
在一个医疗护理专业机构的帮助下，一些家庭和他们的亲戚朋友组成一个小组联合起来克服酗酒。这种方法的实施仅仅在有经验的专业机构的指导下进行。
8.获取支持。
记住你不孤独是很重要的。支持一些社区提供的组织，这些组织帮助家庭成员认识到他们不仅为个人的饮酒问题负责。
长期喝酒会引发什么危害
1、影响大脑
长期喝酒直接影响大脑，一般来说，适当的饮酒是可以带来镇静作用，但是如果长期过量摄入酒精的话对记忆力，注意力，判断力同样会造成严重的危害。所以酒后是一定不可以开车的。
2、引发心脏病
研究表明：经常喝酒的人大多会出现心肌病，也就是就是心脏肌肉组织变得衰弱并且受到损伤，要是不及时治疗的话会出现心脏病等其他严重的心脏疾病。
3、损害胃
喝酒对已胃有严重的伤害，比如：一次大量饮酒会出现急性胃炎，要是不进行治疗会发展成慢性胃炎，我们通常听别人说喝酒喝得胃出血就是这个原因，严重的会威胁到生命安全。
如何避免饮酒成瘾呢？
1．在日常生活中，如饮酒，一定要先吃一部分食物后再喝酒，同时做到少量及慢慢喝。
2．在每次喝酒时，一定要多饮水，因酒使机体内细胞脱水前喝一部分水，醒后再补充部分水。
3．平时爱喝酒的人，一定要多服用复合维生素，如B1、B3。
4．多吃一些氨基酸药物，减少酒对机体的损伤。
5．饮食应均衡，常吃蜂蜜，果汁，不要吃油炸及脂肪食物。
6．自己一定要清楚认识到大量饮酒对身体有严重危害。