自古就有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。

茶树经过夏季的酷热，到了白露时节也就到了茶树生长的最佳时期，采摘下来的白露茶既不像春茶那样鲜嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。

时令不同

白露茶

白露茶是生长在白露期间的茶叶的总称。白露节气日照强烈，茶叶受到足够的太阳光照，有足够的光合作用，冲泡出来的茶汤自然美味。

寒露茶

寒露茶是生长在寒露期间的茶叶的总称。寒露节气期间日照开始变短，昼夜温差大，茶叶没有足够的光合作用，生长出来的叶片呈现深绿色，冲泡出来的茶水也是绿色调的。