食材，白条鸡1只、料酒1勺、生姜5片、香菜3g、食盐5g、香叶3片、香葱3根

做法.：

1、将白条鸡清冼干净，切块，再次清冼干净

2、放入盛有清水的锅内，大火煮开

3、再用勺子除去沸水上的血水

4、锅内放入姜片、香叶、香葱、八角和料酒，搅拌几下

5、再加入食用盐，盖锅盖转中小火，炖50左右

6、炖至熟烂，用筷子扎下鸡肉可以穿透就可以了

7、出锅前撒点香菜提味，搅拌几下

8、盛出就可以食用啦