增强记忆

白鱼中含有丰不饱和脂肪酸，它能够穿透血脑屏障，活跃大脑细胞、增强记忆力，另外，其中的卵磷脂还可以减少细胞的死亡率，改善神经系统的功能，使大脑延缓衰老，预防老年痴呆症。因此，平常适当吃些白鱼，可以起到健脑益智的作用。

美容养颜

白鱼中含有丰富蛋白质，能够促进弹性细胞的生成，并且增强体内的新陈代谢能力，为人体合成胶原蛋白提供原料，同时白鱼中含有一定维生素、不饱和脂肪酸，这些成分可以预防自由基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤，有益于平滑肌肤，调节油脂平衡，可以预防衰老，因此，经常适量吃些白鱼具有美容养颜的作用。

保护心血管

白鱼营养丰富，其中含有不少水分、优质蛋白质、碳水化合物，以及不饱和脂肪酸、胆固醇。并且维生素含量丰富，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。