美容养发

包公鱼中甘油不少维生素、不饱和脂肪酸，这些成分均具有一定抗击自由基的作用，有利于延缓肌肤衰老，有美容养颜。另外，鱼肉中还含有维生素A、铁、钙、磷等，这些营养物质都是构成肌肤、头发细胞不可缺少的物质，因此，常吃包公鱼具有泽肤养发的功效。

强建筋骨

包公鱼中的矿物质含量丰富，例如钙元素、镁元素、磷元素等，这些成分是骨骼的组成成分，食用可以增强骨骼的强度和生长发育。加之包公鱼含有丰富蛋白质，是肌肉的组要组成成分，因此食用包公鱼可以起到一起强健筋骨的作用。

增强记忆

食材：净鲫鱼，藕片，酱油、醋，葱段、姜片，冰糖，绍酒，芝麻油。

做法

1、清洗净鲫鱼，沥干水分放入盘内，加适量酱油，绍酒，葱段、姜片（拍松），腌渍约30分钟。

2、然后清洗藕片，垫在沙锅内，放上葱段，姜片、摆入鲫鱼。

3、将酱油、绍酒、醋、冰糖(拍碎)放入碗内调化，倒在沙锅内，淋入芝麻油，封严锅口烧开，焖至酥烂，离火冷透，扣在容器内，去掉葱、姜，食用时将藕片摆在盘内，摆上鲫鱼上桌即成。