答:大白菜包心了下雨不会烂心的。大白菜烂心都是因为大白菜种子自身带病，与下雨无关，相反下雨有利于大白菜快速生长。

大白菜包心了下雨会烂心吗

会的，大白菜的菜心比较鲜嫩脆弱，如果下大雨或者长时间下雨，会被雨水打烂或者因浸泡糜烂，特别是大雨后出太阳，高温高湿的条件下，菜心极其容易腐烂。所以下雨天的时候菜价会上涨，因为农民伯伯确实不容易啊。

食材：

包菜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片

四川泡包心正宗的做法：

1)泡菜坛清洗干净，晾干水分。

2)把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中，倒入开水，自然晾凉。

3)樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。

4)包菜、胡萝卜、莴笋也分别洗净。

5)樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段。

6)莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条。

7)把切好的蔬菜放入泡菜坛中并压实。…