热水浸泡法

生板栗洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖，5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

切口浸泡法

板栗对半切开，去掉外壳，用开水盖盖泡5分钟，趁热去皮，操作简单，去皮也容易。

盐水浸泡法

板栗直接倒入盐开水中5分钟，然后用刀切个口子，趁热去壳和皮，这种方法剥的栗子相当完整。

冰箱冷冻法

栗子煮熟将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离，这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

热胀冷缩法