1.柠檬的外皮比较的厚，这样果皮就对柠檬的果肉具有较好的保护作用，能够减缓柠檬中水分以及营养成分的流失，所以柠檬保存时间就会比较的久。

2.柠檬中含有大量的果酸成分，而这种果酸属于一种天然的防腐剂成分。因此柠檬只要在保存得当的情况是不容易坏的。

板栗保存一年不能继续吃。

板栗虽然可以采取真空密封冷冻的保存方法，让板栗一年没有明显的腐坏，但这种放久了的板栗即使外观看着没有发霉变质，但口感也不大好吃了，既没有板栗的香甜滋味，煮熟后如同嚼蜡，而且营养价值也随着放置时间过长而所剩无几，还可能存在大量细菌或霉菌滋生的问题，只是肉眼无法看到，继续食用存在健康风险隐患，建议尽快扔掉为宜，不要误食。

而且日常冷冻层的食物一旦开封后也要尽快吃掉，长期放置食用容易引发食物中毒的危害。

1、水果催熟法

将芒果放入密封纸袋或塑料袋里，放入几根半熟的香蕉或苹果，扎紧纸袋口，过2天左右芒果就会慢慢软化成熟。

2、大米催熟法

把芒果放在米缸里，盖上米缸，4-5天芒果就会熟透。

3、自然成熟法

放置在室温在25度以上的环境中，3-7天即可成熟。

4、植物催熟法

可以使用萌发的种子或凋谢的花朵等植物产生的乙烯化学物质来催熟芒果，海南某些地区有用苦楝树的叶子或果实来催熟芒果或芭蕉，因为某些植物的叶子和果实含有乙烯等成分，所以这个方法也是可行的。