糙米、绿豆、玉米、大麦、莲藕、薏苡仁等所含食用纤维是 普通大米的3~4倍。如糙米等杂粮不仅富含纤维和维生素 E，还含有硒、酚、固醇等抗氧化物质，能清洁血液、降血糖，其 食用纤维在肠道内能包裹住糖分、脂肪，使其随着大便直接排 出体外。要在夏季防治或改善排便不畅的状况，可以多吃这类主 食，如薏苡仁粥、绿豆粥、大麦粥。另外，还可以将这类粗粮制作成汁。如人们喜爱的饮品玉米汁，清淡、可口，肠胃易消化。 莲藕是根茎类食物，莲藕中“藕断丝连”的物质，可以起到润滑 大肠壁的作用。夏天，莲藕可与其他食品一起做成各种熟食，如凉拌嫩藕红萝卜丁、糖醋嫩藕片、老藕炖黑鱼汤等，不仅能 让人增加食欲，还能消暑利便。

菠菜、芦荟等蔬菜含有丰富的维生素和膳食纤维，如果在 夏季排便不畅，吃蔬菜时最好要焯过后与其他食品拌着吃为 好。可制作成麻油蒜泥菠菜、芝麻酱菠菜、凉拌菠菜粉丝，或 者做成菠菜汤等。芦荟可与其他有利清火排便食品一同烹饪 成清淡可口的汤。可采用以下做法:将芦荟洗净，削去边缘细 刺，将凸起的外皮剥除，切段;将大头菜、黄瓜均洗净、切片，水 烧开后，将黄瓜、芦荟等一同人开水锅煮沸，同时添加适量麻 油和食盐，便可食用。菠菜通便效果好，原因在于它含有大量 的水溶性纤维，进人肠道能拉长大便，防止硬结，同时还能增 加肠道内有益菌的数量。