草菇老抽过期一年之后不能用。

如果是刚刚过期两个月，而且没有出现发霉混浊的情况，这种情况还是可以继续使用的。最好要多注意过期的食品，最好是丢弃啊。如果出现了变质发霉，那就更不能再吃辣，容易导致中毒或者是拉肚子

草菇老抽过期一年之后还能用吗

过期是指过了最佳食用期，并不是指不能食用，但是我们不能保证它没有危害，毕竟已经过期一年之久，而不是一天两天，所以我建议您最好不要食用。

原料:枸杞叶20克，鳜鱼250克，草菇50克，山楂、油菜心各少许，鸡蛋清1个，盐5克，味精、白糖、胡椒粉各少许。

做法：鳜鱼宰杀后洗净，去骨、去皮取肉，剁成鱼蓉，加盐、味精、鸡蛋清，搅打成鱼胶状待用，山楂、草菇、油菜心分别洗干净。锅置火上，倒入适量清水烧开，将打好的鱼胶挤成鱼丸，边挤边下锅，待开锅后捞出，锅内再加清水烧开，放入鱼丸、草菇、山楂、油菜心，加入盐、胡椒粉、白糖调味，煮熟即可。