糙米饭泡发，用电饭锅煮就可以了！

糙米的硬度是大米的好几倍，要提前泡软，否则根本不能吃，是夹生米饭！

糙米要提前一个晚上用温水浸泡，先用清水洗净，然后倒入高出糙米的温水浸泡！第二天倒入电饭锅，加高好水，像做大米饭一样焖煮就可以了！

糙米饭用电饭锅怎么做

1、从糙米中挑出黑的，没打好还带谷壳的。

2、拿个盆子装点水，把糙米泡一个晚上，如果没有泡就直接煮，煮出的饭会是夹生的。

3、把泡发的糙米按平时的份量加入电饭锅，比例是糙米：水 1:1.5，这个比例最合适。

4、这样就得到煮好的糙米饭了。

糙米…

那是你的方法不对，糙米需要提前浸泡，胚芽跟米糠的部份比较硬，需要浸泡比白米还要久的时间。洗好糙米后，大约要浸泡个6～8小时才能开始煮。稍微耗费时间，但如果是今年收成的新鲜米，大约30分钟～1小时就可以了。

2、调整煮米的水，一般来说，煮糙米的水要比白米还多出1.2～1.3倍左右。如果想吃硬一点的米就少一点水，想吃软一点的米就多一点水，按照自己的喜好调整就可以了。

3、用100℃开水煮饭，能使糙米快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素在长时间高温加热中受到破坏。 由于米中淀粉颗粒在水温60℃以上，才容易吸收水分膨胀、破裂，变成煳状后软化米粒。

240g糙米饭的碳水等于300g紫薯。糙米饭是用糙米与大米相配作成的饭可干可稀，比例个人掌握，一般大米多于糙米。市场上可以买到糙米。