有区别，性质不一样

茶干是一种高端豆制品，可以看作是豆腐干的一个品类，但不管是用料、做工都要考究很多，尤其水质是关键。

茶叶，叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。

1、茶干五片，切成条。

2、收到盆中。

3、一个叫尖椒，切成丝。

4、收进盆中。

5、加入食用盐一勺。

6、味精一勺。

7、白糖三分之一勺。

8、生抽酱油5毫升。

9、麻椒油5克。

10、香油5克。

11、辣椒油两勺。

12、搅拌均匀。

13、成品。

茶干的家常做法

1、大葱取葱白洗干净，切成丝。

2、茶干洗一下，切成丝，天热，买茶干的时候闻一下，没有异味的就可以。

3、锅烧热，加入适量油，油热后把…