柴胡为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡 的干燥根，按性状不同，分别习称“北 柴胡”及“南柴胡”。柴胡性微寒，味 苦、辛，归肝经、胆经。丨具有透表泄 热，疏肝解郁，升举阳气的功效，主治 感冒发热、寒热往来、症疾、肝郁气 滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱落、月经 不调等。

柴胡当归粥柴胡、香附、枳壳、白芍各9克， 合欢花12克，当归、沉香、路路通、川芎 各6克，粳米150克，白糖适量。做法：上9味药入砂锅加水煎汁，去渣, 汁留用；粳米淘净入锅，加水烧开，小火煮 粥，粥将熟时下药汁和白糖，稍煮即成。功效：疏肝理气，解郁宁神。

采用柴胡、白芍、川芎、格梗各9-12克，郁 金、桃仁、红花、防风、荆芥、龙胆草、补骨脂、白 术、陈皮各6-10克，丹参、首乌各10-15克，当 归12-25克。用法:水煎服，随证加减。疗程不超过5个 月。备注：同上方。

采用柴胡10克，黄芩炭10克，当归15 克，赤芍10克，玄胡10克，丹皮10克，泽兰 10克，大黄6克，五灵脂10克。每经前两天开始服用，每日1剂，经 干净3天止。眩养血调经。主治盆腔炎。

采用大青叶、柴胡各15克，粳米30克，白糖适量。用法:先煎大青叶、柴胡，用药汁煮粥。连服 5-6 剂。备注:带状疱疹心肝风火证。

产地产生的不同叫法。

黑柴胡和北柴胡都是柴胡类药物，在功效和作用上，黑柴胡和北柴胡一样，只不过黑柴胡的颜色是黑色的，常见的黑柴胡外观为黑褐色，质地比较松散，北柴胡名称的来源是其产地，北柴胡主要产于我国北方地区，所以命名为北柴胡。