金龙鱼超精小麦粉质量好。粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点。

面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中

区别：1.细腻度不同，五得利六星超精手感更佳细腻，所含的蛋白也就有不同，相对来说，五得利六星超精对工艺设备要求都比五得利六星910严格，等级更高。

2、蓬松型不同，相对来说等级越高，越容易吸水成团，所以五得利六星超精更加容易揉面成团。

超精粉能做烩面片。

做烩面一般选择高筋面粉为宜，市售的高筋粉、特精粉、超精粉等均为高筋面粉，尤其是烩面专用粉更加适合做烩面。

不可以。

小麦粉比面粉粗糙吃起来口感也会不一样，小麦粉能制作馒头，包子，面疙瘩，面条

面粉可以制作更多的，有蛋糕，油条，葱油饼，团子，煎饼，饺子。

小麦粉，面粉在保存的时候都需要用袋子密封好放在干燥的地方保存，这样保存才不会发霉变质。