能喝。

藕粉冲泡失败，变成水状，只是性质不是正常食用状态，但营养成分没有发生改变，是可以放心吃的，不过直接吃味道口感不好，建议用冲好的藕粉水来煮粥，可先把大米淘洗干净，加入适量清水入锅煮，煮到锅中的粥八成熟时，再把冲好的藕粉水直接放在粥锅中一起煮十分钟，煮好以后取出食用，味道口感特别好。

另外藕粉冲成水以后，还可以当淀粉来使用，可以把它加入的紫菜汤或者鸡蛋汤煮，这样既不会浪费藕粉，又能让做出的汤品口感，滋味更加诱人。

视情况而定。

藕粉冲成水了一般有以下几种原因：一是因为水量太多或太少，二是因为用来冲泡的水温度不够。

这两种导致藕粉失败的情况都可以将水状的藕粉放入不粘锅中加热一会儿直至浓稠，或者也可以将其置于微波炉中转30秒至1分钟左右，这样也能使其受热变得浓稠，用微波炉加热出来的藕粉可能会有分层不均的情况，用勺子搅拌均匀即可。