看情况而定。

若是陈皮长白色的霉不多的话，可以用小刷子将白色的霉清洗干净，然后存放在太阳下晒干，用密封袋装好后，还可少量的食用。

若陈皮发霉的情况严重，一般不能继续食用，也没有什么药用价值了，可丢掉。

但是需要注意的是陈皮在处理后保存需存放在阴凉干燥的地方，若发现其中有发霉的陈皮，应该立即取出。

一般是变质了。

陈皮一般保存的时间会比较长，因为陈皮也是属于中药，一般里面的水分会比较少，细菌滋生的速度会很慢，所以很少会自己生霉，可能是存放的时间太久或者是存放的环境太过于潮湿，导致陈皮的保存环境受到破坏而发生霉变的现象，所以如果发生了这种现象的话，首先要看是不是霉菌比较多，如果多的话，陈皮就不可以用了，如果不是很多的话，可以把长霉的先拿出来，其他的再放在干燥的环境中保存。