准备食材，土豆洗净切滚刀块，芸豆洗净掰成段，五花肉切块备用。

准备葱花，蒜瓣，花椒，老抽，豆瓣酱，食盐。

锅热，倒入适量食用油，葱花，蒜瓣，花椒爆香，放入五花肉，进行翻炒，倒入适量豆瓣酱翻炒，老抽，翻炒上色，倒入适量开水，炖煮10分钟，加入土豆块，芸豆，适量食盐，炖煮5分钟，出锅即可。