胆巴如何点豆腐 1、把黄豆洗好,泡一整天2、把黄豆磨成豆浆3、放入大锅,开火4、豆浆烧开后,关火,冷却两个小时5、将胆水数滴滴进盛有豆浆的勺子里,用勺子慢慢在锅内转动,每过几分钟换一勺胆水,直到感觉勺子在锅里难以推动。再盖上锅盖等半小时6、把豆腐倒进来,用包袱盖好,控水,水滴尽后即可制成豆腐。