地姜和地环不是一样的，地环与地姜的区别如下：
1、地环的特点
地环也叫螺丝菜，它是唇形科植物草石蚕的块状茎，是一种多年生的野生草本植物。地环多在秋季采收，它的外形比较独特，像一个小小多层的小葫芦，有多层螺旋状纹路存在。
2、地姜的特点
地姜是种菊科植物菊芋的根状茎，外表比较粗大，与平时人们看到的生姜相似，地姜的生命力特强，可以一些条件恶劣的环境中生长
属于绿通，前提是新鲜地环是绿通，干制品不是绿通了。地环也称螺丝菜，为唇形科草石蚕的块茎，多年生草本植物，地下有匍匐枝，成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎，茎直立，高30～120厘米，方形，叶对生，卵形至长椭圆状卵形，两面被贴生短硬毛。夏季开花，花唇形，浅紫色，轮伞花序花冠长约1.2厘米，筒内有毛环，上唇直立，下唇三裂，中裂片近圆形。小坚果卵圆形，具小瘤。
地环属于绿通么
属于
地环，也叫“鬼子姜“，据说，它是由日本传到中国的长寿菜品种之一属于蔬菜类
新鲜的蔬菜等，都是通过绿通方式，从产品种植地运输到我们所在城市，然后在流通到各个消费市场，最终…
地环也称螺丝菜，为唇形科草石蚕的块茎，多年生草本植物。块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口。食用时，以凉拌为主，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。扬州罐藏螺丝菜是酱菜之上品。重庆管它叫"地滚牛"，陕南称之为“地鱼儿”（音）。
地环只有有一个品种：甘露子。常常被制成咸菜吃，是一道很美味的下饭菜，很多农民朋友会种着吃
甘露子的生长期较长，从种到收长达270多天。可以连作，但年限不能过长，一般为2～3年。甘露子可以和丝瓜及玉米间作，可充分利用光能，同时适当遮阴，减少水分蒸发，有比较好的增产效果，通常在早春栽植，当年冬季即可采收。
1、备料剥皮地环100kg、食盐10kg、食醋53.3kg、白糖16.7kg。
2、漂洗把剥地环用清水漂洗浸泡4h～6h，除去泥沙杂质，然后沥干水分。
3、腌渍按地环总量的10%用盐，先在缸底铺层盐，然后1层地环撒1层盐，装好压实，装到缸八成满为止，最上层再撒1层盐，盖好缸盖。
4、倒缸腌渍时，12h倒缸1次 1地环洗净切条，切块，最好都带上皮， 2，用盐腌制2--3小时。（出水为准） 3，用水冲洗。沥干 4，装放瓶中，放糖，盐，醋，然后放冰箱中一二天后就可吃了
1、地环站全称叫地质环境监测总站（隶属于地质矿产勘查开发局）。
2、北京市地质环境监测总站1990年10月正式成立，其前身为北京市水文地质工程地质大队水文地质总站。2003年北京市机构编制委员会批准北京市地质环境监测总站为全额拨款事业单位。
1、把购买的地环剥掉外皮，然后用清水浸泡四到六个小时，把它外表的泥沙去掉，取出以后控干水分
2、把腌咸菜的缸中先铺一层盐，然后再放一层地环，如此反复，装八成满的样子就行，最后盖好缸盖，每天倒缸一次
3、腌制三到五天以后取出，清洗干净，然后切成长条的样子，控干水分备用。把糖、醋放在锅中调成料汁，然后烧开，里面的糖全部化开，关火，自然降温
4、把处好的地环放在腌咸菜的容器中，上面浇上煮好的料汁，然后用筷子调匀，再密封起来，过三天左右就能取出食用。
1、把地环的表皮剥去，随后用冷水侵泡四到六个钟头，把它表面的细沙除掉，取下之后沥干水份。
2、把腌咸菜的缸中先铺一层盐，随后再放一层地环，这般反复，装八成满的模样就可以了，最终盖好气缸盖。每日倒缸一次。腌渍三到五天之后取下，清理干净，切割成长条形，沥干水份预留。
3、把糖、醋放到锅中调成料汁，随后煮沸，里边的糖所有化掉，熄火，当然减温。把处好的地环放到腌咸菜的器皿中，上边浇上煮好的料汁，随后用筷子调均匀，再密封性起來，过三天上下就能取下服用。
1、视觉效果不一样。白色地环看起来白净清爽，红色地环看起来鲜亮火热
2、装饰效果不一样。白色地环装起来宽敞明亮，红色地环装起来色彩鲜艳