有两种不同的腌制方法。

一是将洗干净的芥菜控干水以后用擦子擦成丝。炒菜锅上放点油，油热以后放入葱花和花椒炒，香关火等油放，凉了以后把插好的芥菜丝儿放进去，加入盐搅拌均匀，放入一个密闭的容器罐中。

第2种方法是直接将洗干净晾好的芥菜丝放入花椒和盐，杀出水分拧干以后放入一个密闭的容器中，加入盐和葱丝拌匀以后密封保存。

河南登封芥菜丝的最佳腌制方法

主料 ：芥菜5斤 盐300克 醋适量 糖适量 酱油适量 辅料 ：花椒若干 八角若干 葱白若干

芥菜丝腌制的做法步骤 ：

1、 把芥菜切成细丝，然后晾干至无水状态。

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河南登封君召乡到目前为止没有发现油田。河南现在只有隶属于中石化的河南油田和中原油田，河南油田位于南阳宛城区官庄工区，产油区包含新野，南阳，唐河，桐柏等地。中原油田位于濮阳市，产油区包括山东东明，濮阳等地。除这两地外，别处未发现油田。

主料 ：芥菜5斤 盐300克 醋适量 糖适量 酱油适量 辅料 ：花椒若干 八角若干 葱白若干

芥菜丝腌制的做法步骤 ：

1、 把芥菜切成细丝，然后晾干至无水状态。

2、 把盐，酱油和食醋，糖化开，然后拌上晾干的芥菜丝

3、 配上八角，花椒，和葱白装到密封的容易腌制2---3天即可使用！

开学，从目前各地的疫情发展情况看，疫情应该可以控制住了，而且很多城市也已经发布了不再需要提供核酸检测证明的通知，所以学生有望开始线下课程