熬大苞谷豆，道先用半碗大苞谷豆用清水洗干净，加三到四碗水放锅里泡半小时。煮的时侯放半小匙食甲碱开火熬煮八到十分钟关。停二十分钟再开火熬煮，二十多分钟即可，太苞米豆就软烂好吃。

淀粉可以使山药豆更好地裹上糖。

食材：山药豆、白糖、白醋、玉米淀粉、纯净水。

方法：1先把山药豆用水洗干净晾干。

2、然后把糖倒入锅中，加入一点水，等锅中出现小泡泡加入适量的淀粉和白醋。

3、然后关火，先用铲子不停的的搅动锅里的糖水，30秒之后再倒入山药豆。

4、然后搅拌均匀。

5、继续翻炒锅里的山药豆。

6、不停的翻炒，直到山药豆完全的被糖包裹。

糖炒山药豆放淀粉为什么

淀粉也能起到凝聚作用，这样做出来的山药豆就不会散开了。

【所需的食材】

主材：山药豆适…