黄豆是豆制品的原料，优质的黄豆蛋白质含量达到了40%-50%，是大米的5倍，小麦的3倍，土豆的18倍。1千克黄豆的蛋白质含量相当于15千克牛奶的蛋白质含量。豆芽中还含有丰富的纤维素，对于治疗慢性便秘有辅助作用。

通常所说的豆制品如豆腐、豆皮、腊八豆、豆浆等，都是黄豆制成的，而每100克黄豆含嘌呤190毫克，属于高嘌呤食物。尿酸高患者食用豆制品会使人体内的尿酸含量更加增高，尿酸过高则会引发痛风。

通常所说的豆制品如豆腐、豆皮、腊八豆、豆浆等，都是黄豆制成的，而每100克黄豆含嘌呤190毫克，属于高嘌呤食物。尿酸高患者食用豆制品会使人体内的尿酸含量更加增高，尿酸过高则会引发痛风。

急性肠胃炎不可以吃豆制品的。比如黄豆、绿豆、豆浆等类的豆制品，都容易刺激胃酸分泌，导致肠道胀气，从而加重腹胀、腹泻的症状。还是等病情完全恢复后再吃吧。

豆制品含有低聚糖，如水苏糖和棉籽糖，这些物质进入人体后，被肠道细菌发酵，会分解产生一些气体，引起肠鸣，腹胀，腹痛，打嗝等症，慢性胃炎患者食用容易刺激胃酸分泌，引起胃胀气，所以不能吃。