肚包肉用生羊肚、熟羊肚都可以。

制作肚包羊肉时，我们最好买处理好的新鲜羊肚，这样可以省去很多麻烦，只需用清水把羊肚反复浸泡冲洗几遍就可以了，既省事又卫生。羊肚洗净之后，把它切割成手掌大小，这样有利于包制羊肉。

肚包肉用的什么肚

肚包肉用的羊肚就叫做羊肚。羊肚子是羊的内脏胃部组织，肉质紧实，肉纤维丰富，富含铁钙微量元素氨基酸，营养丰富，日常生活中家庭经常用作卤煮和火锅食材，也可以切块包肉炖煮，做成肚包肉，肚包肉肉层丰满，味道香浓醇厚，做成肚包肉的羊肚裏层，也叫做羊肚。

肚包肉用的什么肚

肚包肉是蒙古族的一种传统美食，深受包括汉族朋…

肚包肉用的是羊肚，把羊肚洗干净，所有的粘液用食用碱涂抹一遍，然后在水里面洗干净，用水浸泡着，先用新鲜的羊肉切成小方块，用盐腌制一下，洒一点料酒，胡椒粉，然后把羊肚拿出来用肉当做馅料，用绳子扎住羊肚的周围一圈扎紧所以肚包肉传统的都是用羊肚