关于炖盖面的问题有哪些?

更新时间:2023-04-17 09:35

铁锅炖盖面做法

食材:面条(生)1000克、五花肉200克、扁豆500克、土豆2个、植物油2汤匙、水适量、花椒适量、冰糖老抽1汤匙、料酒1汤匙、蒜5克、大葱5克、姜2片、八角1个、食盐1/2茶匙、鸡精1/3茶匙

做法:

1、五花肉切片

2、土豆切条,小手指粗细

3、豆角掰段

4、面条摊开,洒一些植物油,抓匀

5、起火,放入花生油,放入八角,炸出香味,用筷子夹出

6、放入五花肉片,快速翻炒

7、放入老抽,料酒,翻炒均匀

8、依次放入,豆角,土豆,翻炒,加水刚好没过菜即可

9、将面条平铺在…