金荞麦多糖是棕黄色

金荞麦（学名：Fagopyrum dibotrys(D.Don)Hara）是蓼科，蓼属多年生草本植物。根状茎木质化，茎直立，高可达100厘米，叶片三角形，顶端渐尖，基部近戟形，边缘全缘，托叶鞘筒状，膜质，花序伞房状，顶生或腋生苞片卵状披针形，边缘膜质，花梗中部具关节，与苞片近等长花白色，花被片长椭圆形，瘦果宽卵形，7-9月开花，8-10月结果

多糖分子式是根据糖的元素结构来的。糖的分子式，（C6H1OO5）n，由6个碳原子1O个H原子5个0原子构成。糖是碳水化合物，生命不可获缺。

细胞内的多糖大多最后会成为淀粉，以这样的形式来储存和保存。

生物体内糖类大多以多糖形式存在，是因为多糖是能量储存的形式。糖类是生物体主要的能源物质。单糖不稳定，随时分解和转化。二糖中储存的能量较少。所以生物体将能量储存在多糖中。

100克黄芪多糖拌80斤猪饲料，黄芪多糖主要应用于兽药畜牧业，作为免疫佐剂和饲料添加剂使用，黄芪多糖，作为黄芪的主要活性成分，能较好地满足人们对兽药低残留的需求，从原料安全出发，保证食品安全，每千克日粮中添加1000mg黄芪多糖，可显著提高肉猪的平均日增重，显著降低料重比，提高其生长性能。

多糖和全糖的区别是成分不同，多糖是可以溶于水，分解为单糖的糖类，而全糖则是由果糖制作而成的，主要的成分是单糖，多糖和全糖比起来，全糖要更加甜，多糖在口中会发生分解产生单糖，从某种意义上讲会存在单糖的损失，而全糖则全部由单糖构成，所以全糖更加甜。

酸碱降解过程中，多糖的支链修饰基团也有不同的降解，比如，果胶在碱性条件下降解，其糖醛酸上酯就 被降解了，酯化度下降。但是如果为了获得寡糖，还是采用酸降解。此外，酸碱也有调节 pH的用途，对于酸性糖，不容易溶解到酸性溶液中，比较溶于碱性溶液，对于氨基 糖这样的碱性糖，在酸性溶液中溶解度好。酸水解（酸解后的产物在高温下会被氧化的。我看他们做都要用氮气排空瓶中氧气的。 ）

多糖的结构单位是单糖，多糖相对分子质量从几万到几千万。结构单位之间以苷键相连接，常见的苷键有α-1，4-苷键、β-1，4-苷键和α-1，6-苷键。

结构单位可以连成直链，也可以形成支链，直链一般以α-1，4-苷键（如淀粉）和β-1，4-苷键如纤维素）连成支链中链与链的连接点常是α-1，6-苷键。

白糖和冰糖都属于双糖，也就是二糖，葡萄糖才是单糖。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，主要分为二大类，即白砂糖和绵白糖。我们国家把白砂糖根据精炼程度的不同，划分为精制白砂糖、优级白砂糖、一级白砂糖、二级白砂糖四个级别。绵白糖分为精制绵白糖、优级绵白糖、一级绵白糖三个级别

白糖属于单糖，二糖还是多糖

根据糖的化学性质我们可以把糖分为3大类单糖类：葡萄糖、果糖等二糖类：蔗糖、麦芽糖、乳糖等多糖类：淀粉等烘焙中经常使用的糖是砂糖，属于双糖类。而面粉中的淀粉属于多糖类，这也是主食面包不加入糖，酵母仅靠面粉中淀粉也可以工作的原因。

区别：性质不一样

香菇多糖是从优质香菇子实体中提取的有效活性成分，是香菇的主要有效成分，是一种宿主免疫增强剂

氨基寡糖素能对一些病菌的生长产生抑制作用，影响真菌孢子萌发，诱发菌丝形态发生变异、孢内生化发生改变等