独头葫芦也叫蒜头葫芦，是异形葫芦的一种，因外形酷似蒜头而得名，这种葫芦特点是上肚演变为柱状（杆），皮质的成熟度高。葫芦是对生活的向往，是对安全生活的期盼。

1、腌大蒜变绿并不是因为腌蒜头里含有叶绿素，像植物那样经阳光照射会产生绿色，而是因为蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素，蒜兰素和蒜黄素混在一起，就使蒜头变成了绿色。

2、从物质变化分析，大蒜细胞中的生物活性物质硫代脂肪族半胱氨酸亚砜和硫代丙烯基半胱氨酸亚砜等含硫化合物在蒜酶的作用下，生成硫代亚磺酸酯、丙烯基硫代亚磺酸酯、烯丙基硫代亚磺酸酯，作为大蒜色素物质的前体，进一步发生大蒜绿变。

1、选种催芽：种植白芨时，要挑选当年生的嫩芽作为种苗，并将其埋入河沙中催芽。

2、配土消毒：使用田园土、腐殖土、河沙、骨粉配制土壤，并利用阳光杀菌。

3、栽种方法：将白芨种苗以30厘米的株距栽种在土壤中，浇一次透水。

毛葱不是独头蒜。

1、毛葱 毛葱的学名叫做分蘖葱头。又名珠葱，鬼子葱。现在通常被叫作毛葱。毛葱属于百合科葱属，由于毛葱的在生长喜欢阴凉的环境和肥沃的土壤，所以我国在东北地区种植比较多，产量很大。在我国的河北，山东，甘肃等省也有小面积种植。毛葱以林鳞茎为播种材料，基部分蘖，形成数个或十多个小鳞茎簇生一起。个体小，耐助性强，毛葱的食用部分主要为膨大的鳞茎。生长期也可食用假茎和嫩叶等。

2、产品中含有丰富的维生素C，糖类。蛋白质及各种矿物质，味道辛辣而甘甜，具有很好的驱寒功效。是北方地区比较受欢迎的蔬菜品种和调味品。毛葱还能越冬贮藏，调剂冬季蔬菜的余缺。毛葱的根为涎腺状…