空心粉泡发率高

空心粉在常温水中浸泡不会分解和消耗营养，比在沸水中大煮更能保留主要营养成分并且提前浸泡可以让空心粉吸收更多的水分，更容易变软。一般在煮之前用凉白开水浸泡1-2小时在煮就很容易将空心粉煮软