通常不会放入菜里。

花椒中含有大量的芳香类挥发油，做调味品使用具有芳香、微麻的作用，但是放菜里面炒的是调味品花椒，花椒炒盐泡酒是泡制品，花椒炒盐泡酒是发挥其药用价值，做养生药酒饮用，气味和功效都已经发生了改变，不宜继续烹饪料理了。