番薯是红薯。

番薯是旋花科番薯属草本植物，主要食用部分为其地下根块，番薯是学名，红薯是别称，因此，番薯也就是红薯，番薯和红薯不过是同一种食物的不同叫法而已，番薯味道香甜可口，营养价值也很高，深受人们的喜爱。

可以一起适量食用。

鸡蛋富含蛋白质，而且鸡蛋的蛋白结构非常接近于人体蛋白的组成，因此，吃鸡蛋非常容易消化吸收；番薯含有大量的蔗糖，蔗糖是碳水化合物，这两种食物放到一起，鸡蛋提供蛋白质，番薯提供碳水化合物，这是非常好的食物搭配，因此鸡蛋和番薯没有配伍禁忌，可以一起食用。

都可以。

烤红薯切开或者不切开都是可以的，根据红薯的大小，也可以切片来做，绝大部分烤箱内胆是镀铝板的或者不锈钢的，都是食品级的材质，不会存在安全隐患，大个红薯熟透慢，可以切开烤。

可以的。

紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素，紫薯可以蒸熟也可以放在微波炉里面烤熟。

紫番薯不是转基因食品。

紫番薯和红番薯同属于番薯属食物，红番薯的生命力更加的旺盛，更易培育和生长、繁殖，所以，市面上红番薯比较常见，人们往往更加了解红番薯，看到紫番薯就觉得是异类，是转基因，其实，这是一种错误的认知。

除了外形形似并非一样。

从雪莲果的外形上就能看出来，雪莲果长得像红薯，而它与红薯很多地方都相似，都是块茎植物，能吃的部分都埋在土里。

但实际上，雪莲果与红薯的关系也不大，红薯是葵花科番薯属的植物，雪莲果是菊花科的，两个植物之间有着不同科的差距，而且口感上相差也较大，雪莲果果肉如雪梨一般晶莹剔透，生吃起来香甜多汁，而红薯生吃是比较坚硬的，适宜加热蒸煮烤食。