调理脾胃

脾胃虚寒在中医里被认为是脾胃受寒邪侵犯，或者脾阳不足，可引起腹部的发冷疼痛，胃寒喜暖，伴有呕吐、腹泻等症状。

干姜味辛，性热，归脾、胃、肾、心、肺经，干姜单独使用，或与党参、白术等药物一起使用都属于治疗脾胃虚寒的良药，能调理脾胃，暖胃暖身，促进健康。

缓解衰老

干姜中含有姜辣素和维生素C，这两种成分都是强抗氧化剂，能清除体内的自由基，对缓解衰老很有帮助。

直接干燥

生姜直接切片然后晾干，这时最常见的一种方法，很多家庭干制姜都是这样做的，这种方法比较简单，主需要将生姜切薄片，注意均匀，否则姜片不容易同时晒干，若是切片太厚，姜的干燥时间较久，姜细胞中的水分慢慢流失时间较长，细胞死亡，这样晒出来的姜片肉质会有很多纤维化，食用时影响口感。

盐腌制干燥

盐腌制后再晾晒，也是一种快速晒制干姜的传统方法。把鲜姜洗净切片后，用盐腌制一晚上，再捞起来晒干。经过盐腌制后，直接去掉了大部分鲜姜的水分，此外，盐腌制迅速杀死的姜的细胞，能有效防止肉质纤维化。不足之处在于，盐腌制品存在亚硝酸盐风险，盐分也容易吸潮。

干姜陈皮茶

材料：干姜3克、陈皮5克、花茶包1个，水250ml。

作法：

1、将水加入锅中煮沸后，加入干姜、陈皮、再煮约5分钟后，滤除茶渣。

2、将花茶包置于杯中，冲入刚才煮好的药汁，静置3分钟后即可饮用。

功效：睡前暖身，冬天驱寒保暖。

采用半夏12克，干姜、黄芩、党参各10克，黄连、甘草各6克，大枣4枚。每日1剂，水煎服，早、晚分服。温胃止呕，补中益气。主治妊娠呕吐。火盛者，重用芩、连；痰涎多者,重用姜半夏；脾不虚者，去党参；剧吐伤阴者，党参易沙参。

温经散寒、通络止痛。

干姜和艾草两者都是偏温性的中药材，用来泡脚之后可以疏通身体的经络，促进体内的血液循环，从而排出体内的寒湿之气，起到活血化瘀、散寒止痛的作用。

而且足部有许多的穴位和反射区，长期坚持用干姜艾草泡脚的话可以对足部起到一定的刺激作用，从而起到促进睡眠、改善体质、增强身体抵抗力的作用，在天气寒冷的时候是可以适当用干姜、艾草泡泡脚的。