糕点

可以用于中式糕点的制作、制作粉丝，也可以用于油炸食品。

1、红薯粉吸水能力较强，而且口感爽滑有韧性，可以用于制作粉丝、粉皮。

2、红薯粉颜色较黑，颗粒较为粗糙，黏度较高，可以用于制作山粉饺。

3、红薯淀粉颗粒较粗，可以用于油炸，在肉类食物上面撒一些红薯粉，油炸后，口感酥脆，口感好。