北京怀柔渤海镇六渡河村就可以挖小根蒜，如果退到片挖二三十斤是不成问题的叶子也可以做馅吃，和韭菜的味道非常相似，但是吃的时候要比韭菜味，吃着还要香，蒜头可以加肉或鸡蛋炒着吃，吃的野菜非常多有锯齿菜，光棍茶，木力芽，豆苗山楂芽水芹菜，水芥菜都无公害的还得野菜。

两者区别为生理特性不同。野蒜是指薤。薤呈略扁的长卵形，表面淡黄棕色，具浅纵皱纹。小根蒜呈不规则卵圆形，表面黄白色，皱缩，半透明，有类白色膜质鳞片包被。

小根蒜和野蒜的区别

1、小根蒜

小根蒜长得既像葱，也像蒜。小根蒜的叶子很像葱，细长的并且还是中空的，但是却不如葱的粗大。

但是它的根茎却非常像蒜，尤其是独头蒜，就连味道都很相似，都有一种辛辣的味道。而且这种植物也会开花，花朵也很像葱花，非常的漂亮。

这是因为小根蒜和葱、蒜这些蔬菜其实也是近亲关系，它也是属百合科、葱属的多年生草本植物。

2、野蒜

野蒜是百合…