炸带鱼怎么挂糊? 更新时间:2024-02-08 20:14 阅读更多 关于 炸带鱼怎么挂糊? 材料:带鱼段、淀粉、低筋面粉。做法步骤:1.将淀粉和低筋面粉按照1:1的比例混合成面糊,2.先给鱼肉撒一点干面粉然后再裹浆,然后油炸。优点:1.加入淀粉能尽量使鱼肉中的水分不流失,令炸出来的带鱼更鲜嫩;2.而加入低筋面粉能令炸出来的带鱼块更加酥脆。3.裹面糊前撒干面粉能够增加摩擦力,令带鱼更好的挂糊。
炸带鱼怎么挂糊 更新时间:2022-09-11 19:44 阅读更多 关于 炸带鱼怎么挂糊 1.先将淀粉和低筋面粉按照1:1的比例混合成面糊;再准备一小碟干面粉。2.将带鱼洗净,沥干水分。3.先给带鱼表面撒上一层干面粉,增加摩擦力。然后将带鱼放在面糊中,待挂糊之后夹出,就可以开始油炸了。