淀粉，这是可以增加食物的粘稠的，灌香肠的时候就要加入

香肠里面加入淀粉不仅是能减低成本，在低档香肠里面的主要作用是为了降低成本，但是在中高档的灌香肠里面加入淀粉，主要是我了改善灌香肠的保水性和竹组织状态，淀粉是能够让香肠的结构紧实、富有弹性、切面光滑、新嫩可口。

在灌香肠里面加入淀粉，这是必须的，不过要注意量，加多了就是降低成本，适量的加是能提高灌香肠的品质的。

灌香肠用玉米淀粉是最好的，因为玉米淀粉粘稠度不是那么太高的，放到灌香肠里口感也是非常好的。

灌香肠需要准备料酒，白糖，鸡精，花椒，小肠以及瘦肉，先把瘦肉切细，加一些料酒，白糖，鸡精…

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在煮茶过程中，加入核桃仁、花椒、食盐之类的。但不论何种罐罐茶，由于茶的用量大，煮的时间长，所以，茶的浓度很高，一般可重复煮3-4次。

我们西北人，吹牛唠嗑，很享受煮茶的过程。

尤其冬天这个时候，三五好友坐一块儿煮茶，品茶，谈生意，谈事业，谈发展，谈对象，美美美。