在中国古膏方制作工艺中，收膏的标准是“滴水成珠”和“挂旗”。

“滴水成珠”就是收膏时，取一点膏滴在水中而不会溶化。

“挂旗”则是用竹片在膏里搅拌后拿出来，膏药会像一面旗一样挂在竹片上。例如现在很多人自己熬制阿胶，到最后用炒勺舀起阿胶时，阿胶凝结成透明的片状缓缓下落，像一面旗子一样，这就叫做挂旗。

挂旗是什么意思

1、挂旗（蜂蜜鉴定术语）

鉴定蜂蜜时，用木棒搅拌，抬起木棒蜂蜜不断。

2、挂旗（特指海龙的一种行为）

长中海龙，每夜有梦，梦后必悄置亵裤于榻前，有如旌旗招展，秽气盈于室，人不能立。