江豚

渔民说的海猪学名江豚，属国家二级水生野生保护动物。海猪通常栖于咸淡水交界的近海，其生活习性和体态特征在仿生学、军事科学以及医学等领域都有重要的科研价值，在渤海湾被渔民称为“渤海精灵”。

海猪是一种外形肥胖，有触手的生物，它是海参的一种，学名叫“管足”，有5到7对脚，生活在深海里，主要食物为各种微生物和海洋动物尸体。

海猪的外皮包裹着复杂的水管系统，它的呼吸、排泄、运动等都依赖于这套水管系统，海猪和其他棘皮动物一样，体内也有神经系统、消化系统、循环系统和生殖系统等。海猪的皮肤里有毒素，喜欢群居生活，在聚集时集体朝向一个方向，即海流方向。海猪生活在深海底泥表层，以上层海水沉降下来的“海洋雪”或其他有机物质，甚至微生物等为食物。

好吃

云斑海猪鱼做的好吃的做法就是清蒸海猪鱼，做法如下： 第一步：将海猪鱼洗静去鳞，将内脏清洗干净，放进切好的生姜片里，去腥，还可以放入紫苏。

第二步：将开水煮开，放入蒸笼，将腌好的海猪鱼放进碟子里 第三步：放入佐料，生姜丝、酱油、盐、紫苏、花椒 第四步：将放好佐料的鱼放入蒸锅里，清蒸十五分钟，中火 第五步：出锅