含铁

菠菜含铁量到底高不高?

更新时间:2021-04-04 16:09

菠菜含铁量和瘦肉可以媲美,但铁分为血红素铁和非血红素铁两种,后者吸收率选不及前者,而菠菜以及其他蔬菜中的铁都为非血红素铁。另外,植物中草酸会抑制铁的吸收,而肉类制品的氨基酸又增加铁吸收,这种综合比较起来,菠菜补铁效果就差的多了。这个菠菜补铁的问题没有争议,结论就是含铁是挺高,但补铁效果不好。

黄桃含铁量高吗

更新时间:2021-04-04 16:04

较高。

黄桃中的含铁量较高,其含有丰富的铁、硒、锌、钙等多种微量元素以及丰富的抗氧化剂膳食纤维等多种营养成分,其含铁量以及整体营养价值都要远高于普通桃子。食用后能起到提高免疫力、润肠通便等多种功效。