蘸料一：在碗中放入适量的海鲜酱油和适量的芥末，搅拌均匀后再放一点葱末装饰即可。这种是比较简单又能够保持皮皮虾的鲜美味道的调料，而且芥末的辣味可以帮助人们开胃，同时还能抑菌等功效，对于吃皮皮虾是比较好的调料。

蘸料二：在碗中放入适量的蒜蓉，再加入适量的生抽、盐和糖，再将烧热的熟油淋上去，搅拌均匀即可。这个蘸料的口感更加的丰富，皮皮虾沾上了之后味道会更加的好吃，更加的鲜美。

炒方便面的做法

食材：方便面饼1包，火腿1根，洋葱50克，青菜30克，胡萝卜30克，老抽、生抽、鸡粉适量。

做法

1.火腿、洋葱切片，胡萝卜切丝。

2.水开后放入面饼，面饼煮熟后过一遍凉水，捞出沥干。

3.锅底烧油，倒入蛋液翻炒。

4.然后倒入洋葱、胡萝卜、香肠、青菜翻炒均匀。

5.蔬菜炒断生后，倒入煮好的面翻炒均匀，最后倒入老抽、生抽、鸡粉调味。

6.翻炒均匀就完成了。

炒方便面的窍门

凉拌鱼腥草

1、首先准备适量鱼腥草，清洗干净，切成段，沥干水分。

2、然后将鱼腥草在水中焯水后捞出。

3、接着将小米椒、蒜末切成末，倒入鱼腥草中，加入鸡精、盐、生抽等调味。

4、最后倒入热油，搅拌均匀即可食用。

食材：鱼腥草100克、瘦肉50克、生姜、油、盐、生抽适量。

做法：

1、将新鲜的鱼腥草去除叶子，留下根部，清洗干净后切成段。

2、接着将瘦肉清洗干净切片，放入盐、油、白糖、生抽、生粉适量，腌制10-15分钟。

春末夏初。

皮皮虾在每年的4-6月份的时候是最肥美的时候，这个时候的皮皮虾不仅仅肉质丰厚，还带有比较丰富的虾膏，营养价值和口感都是最好的，所以皮皮虾在春末夏初的时候吃是最好吃的。通常来说每年的4月和5月是最肥的时候，因为这个时间是皮皮虾产籽的时期，6月份的皮皮虾已经产完籽了，相对来说不会有那么肥美，所以最好是能够4-5的时候食用。

1.在水中比较有活力的皮皮虾是比较自然状态比较好的，证明其比较新鲜。

2.外壳的颜色，若是偏黑色的话，表示生于深海，肉质比较爽口，而颜色比较浅白的话，则代表其来自浅水或者是咸淡水交界，肉质没有那么的劲道。

3.虾尾若是尾部比较肥厚，并且微微的向外拱起就代表其肉质比较饱满。

4.皮皮虾有膏的会比较好吃，并且营养价值更高一些，看皮皮虾的尾部名字哟啊透出橙红色，就证明是有膏的，但是肉质就不会有公虾爽甜了。

材料：茄子、肉米、鸡蛋、葱、生姜、蒜头、老抽、生抽、白糖、食盐、胡椒粉、生粉。

做法：

1、先将肉米加入鸡蛋，葱，姜末，胡椒粉，盐，搅拌均匀备用。

2、茄子洗净，葱洗净，茄子切5毫米左右的厚片。

3、然后往茄片上加适量的调好肉馅，再在上面盖上一片茄子轻轻捏紧。

4、做好之后在茄盒外裹上一层生粉。

5、之后热油锅，下茄子小火慢煎成两面成金黄色。

6、随后另起一锅，少许油煸香蒜子。

7、再加入煎好的茄盒，老抽，生抽，白糖，再加清水烧开，改中小火炖到汤汁粘稠。

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因人而异。

秋葵是煮的好吃还是蒸的好吃，都是根据每个人的口味和喜好来决定的。秋葵煮话一般只要煮3分钟左右或者是只要秋葵变色了，就可以捞出了，这样煮出来的秋葵，比较脆嫩多汁，滑润却不腻，但是相对而言食用起来秋葵的味道会偏淡一些，因为会有一定的营养成分和汁水流失到水中；而蒸的话，秋葵的味道和营养成分能够最大限度的保留住，但是口感上的脆会少一些，偏向于软糯的状态，会多一丝甘甜的味道。所以蒸和煮都是在某一方面有着优势，每个人对食物的要求也不一样，所以秋葵是煮着好吃还是蒸着好吃是因人而异的。

鸡蛋：秋葵可以和鸡蛋一起蒸着食用，不仅仅口感比较好，而且还可以作为小宝宝的辅食来食用。

做法如下：

1.将秋葵清洗干净后，切成厚片，备用。

2.将2个鸡蛋打入碗中，加入适量的食用盐，充分的将它们全部搅拌均匀。

3.在鸡蛋液中加入适量的温水，量与鸡蛋差不多。

4.将鸡蛋表面的浮沫给除去，然后放入秋葵。

5.然后盖上一层保鲜膜，将其直接放上蒸锅上蒸，差不多12-15分钟左右即可。

洋姜也叫鬼子姜、菊姜、菊芋，是菊科植物多年生宿根性草本植物的地下块茎部分，其中富含淀粉、菊糖等成分，烹饪方法非常多，可以凉拌、清炒、炒肉、腌制。

一般凉拌、腌制着吃的洋姜，吃起来是脆脆的口感，炒的时间短，吃起来口感也比较脆。

但是如果洋姜炒久一些，或者放点水煮一煮，洋姜的口感就会变得比较粉，像是土豆片的口感。

凉拌洋姜的做法

食材：洋姜200克，食盐、醋、麻油、鸡精、生姜丝、蒜末适量。

做法步骤：

1.洋姜洗净，去皮，切成丝。